Lotta Olsson driver JärvsöKlämman sedan 2015 och serverar hällvarma tunnbrödsklämmor på event, festivaler och andra tillställningar runt om i Hälsingland. Klämmorna görs hantverksmässigt på lokalt vedugnsbakat tunnbröd och fylls med lokala råvaror från Hälsingland, med smaker som uppskattas av både stora och små. Till det serverar hon kall dryck och varm glögg.
Lotta var med på Midvinterglöd 2015 och 2016, och i år är hon tillbaka för tredje gången.
Unna dig en varm klämma mellan marknadsstånden, eller innan kvällens final, showen Lucia i folktron.